Ashta wird bei vielen Süßspeisen verwendet
Zutaten:
500 ml Milch, 3 gehäufte Esslöffel Speisestärke, 2 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Rosenwasser, 100ml Milch
Zubereitung:
Die 100 ml kalte Milch mit den 3 Esslöffel Speisestärke vorher vermischen.
Die 500 ml Milch in einen Topf geben mit dem Rosenwasser und dem Zucker. Dann die Milch zum kochen bringen, die aufgelöste Speisestärke zugeben und alles mit einem Schneebesen verrühren. Es wird sofort andicken. Herd so schnell wie möglich auf eine kleine Stufe stellen und alles noch so 1-2 min weiterkochen und dabei immer umrühren. Zum Abkühlen in eine Schüssel geben und kann danach für viele Süssspeisen verwendet werden.
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